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如何正確使用湖北食品塑料袋存儲水果

來源:www.pxofo.com      發布日期: 2023年04月07日
蔬菜、水果放在湖北食品塑料袋內貯存,是人們在冬季常用的一種科學保鮮方法。湖北包裝袋印刷,湖北包裝袋印刷廠家講述食品塑料袋原理是降低氧的濃度,增加二氧化碳的濃度,使蔬果處于休眠狀態,延長貯存期。那么如何使用食品級塑料袋正確地儲存水果呢?

蔬菜、水果放在湖北食品塑料袋內貯存,是人們在冬季常用的一種科學保鮮方法。湖北包裝袋印刷,湖北包裝袋印刷廠家講述食品塑料袋原理是降低氧的濃度,增加二氧化碳的濃度,使蔬果處于休眠狀態,延長貯存期。那么如何使用食品級塑料袋正確地儲存水果呢? 


一定要使用食品級塑料袋。 一般來說,現在我們的食品專用袋主要材料是聚乙烯,簡稱PE,是乙烯進行加聚而成的高分子有機化合物。


聚乙烯是世界上公認的接觸食品的材料,無毒、無味、無臭,符合食品包裝衛生標準。且生產過程要在無塵車間,才能保證產品的合格性。而普通塑料袋中含有聚氯乙烯,這種物質一般是用在板材、玩具、文具等塑料材質中的,如果用它來裝食物,尤其是加溫加熱后,就易產生有害物質,引起肝、腎以及中樞神經系統、血液系統疾病。也就是說,我們以后存儲水果或者存儲其他食物,建議選用正規的食品專用袋。 其次,貯存時間不能過長。 因為蔬菜水果為有機食品,含水分較高(60%-95%),并含有水溶性營養物質和酶類。


在整個貯存期間仍迸行著很強的呼吸活動。在一般情況下,食品塑料袋每上升10攝氏度,呼吸強度就增加一倍,食品塑料袋在有氧的條件下,果蔬中的糖類或食品塑料袋他有機物質氧化分解,產生二氧化碳和水分,并放出大量熟量;在缺養的條件下,糖類不能氧化,只能分解產生酒精、二氧化碳,并放出少量熱量。 

但是,二氧化碳濃度不能無限度地上升,食品塑料袋只能提高10%。氧濃度的下降也不能超過5%,否則果疏在缺氧時為了獲得生命活動所需的足夠的能量,就須分解更多的營養。同時,食品塑料袋因缺氧呼吸產生的酒精留在果疏里,會引起果疏腐爛變質,所以果蔬放食品塑料袋內存放時間不宜過長。 


要想將果蔬放在食品塑料袋里貯存,食品塑料袋就請您不要怕麻煩,隔兩三天把食品塑料袋的口打開,放出二氧化碳和熱量,再把口扎上,這樣就會減少腐爛變質現象的發生。 


需要冷藏存儲時,還需要注意不同水果的存儲環境。冷藏存儲可能凍傷的蔬菜水果可以分為幾種類型: 


1.比較敏感的品種:如香蕉蘋果在12度C下列便會負傷,正常情況下該是不適合放到凍庫里的; 


2.輕中度敏感種類:寒害所發生的溫度是5-10度中間,再按照他們在低溫中應當是不是馬上就產生負傷,可以分為下列三種,這種品種商品買回去后,大部分仍然需要放到凍庫中以防止持續高溫所造成的衰老,但該是需在未發生寒害以前就需要出入庫。 


3.降低新產品的缺水:蔬菜水果缺水的基本原理該是:環境溫度愈高,空氣濕度愈低,蒸散速度愈快;置放時長愈長喪失的水份越多;面積越大,外皮結構愈薄弱,如葉菜,就愈容易缺水。絕大多數蔬菜水果只需喪失5-10%上下的水份,質量就顯著降低;蔬菜水果在放進凍庫存儲時,能夠先裝到保鮮膜中,以防止缺水。


正常情況下保鮮膜應當是不需要密封的(除非是該蔬菜水果具有強烈的味道),但該是封袋更不可伸開,只需將封袋往下拆疊擠壓便能,這般可有效降低缺水袋里欠佳氣體的積累。若食品級保鮮膜里面有水滴凝固,可以從袋內放一些報刊消化吸收水汽來避免這種情況。